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Added By sandy kuan

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The CURVE Coffee Roasting Co.

台中市黎明路912-1號 台灣
  • Roasters: Diedrich
  • Espresso Machine: La Marzocco Strida EP

尋豆師、杯測師、烘豆師、咖啡師
Thomas Wen
SCAA Specialized Instructor

SCA AST

美國精品咖啡協會 考官

 

CQI Q Grader

國際咖啡品質協會 咖啡品質鑑定師

 

SCAA IDP

美國精品咖啡協會 咖啡專業講師

 

SCAA Taster

SCA Taster

美國精品咖啡協會 咖啡品嚐杯測師

 

SCAA Coffee Roaster

SCA Roaster

美國精品咖啡協會 烘焙大師

 

SCAA Golden Cup

SCA Brewer

美國精品咖啡協會 金杯技師認證

 

SCAA Coffee Barista

SCA Barista

美國精品咖啡協會 咖啡師認證

 

SCAA Coffee Campus -The CURVE Coffee Roastering Co. Manager

SCA Premier Training Campuses

美國精品咖啡協會 專業實驗室&認證中心 主持人

 

2014、2015、2016 台灣生豆評鑑 評審委員

 

僑光科技大學 餐飲管理系兼任講師

 

2016首屆雲南咖啡生豆大賽暨第四屆普洱咖啡生豆大賽 決賽評審委員

 

咖啡豆烘焙師如同藝術家,對每支咖啡豆的特性不同,因此延伸出最佳烘焙度,也會隨著咖啡豆的種類、產地、摘後處理方式而有所不同。咖啡烘焙師親自嚴選世界各國知名莊園高品質咖啡生豆,囊括了非洲、中南美洲、亞洲、島國的系列咖啡,更不定時提供目前極為珍貴少見,經由競標所得之限量精品豆,如:巴拿馬藝伎、R.S.W藍山No.1、夏威夷莊園級精品可那…等。依不同季節,不時更換品項,只為讓您可以品嚐到不同產地最佳品質的咖啡。

 

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